Vin blanc atypique d'assemblage de Chasselas vaudois, de Pinot Blanc genevois et de Sauvignon Blanc élevé en cuve inox. Ce mariage insolite dévoile une finesse aromatique aux notes de fleurs blanches, de tilleul et d’agrumes. En bouche, le vin se révèle être fruitée et savoureux avec une finale rafraîchissante et citronnée.

Vinification

Élevage sur lies fines en cuve inox I Vin non-filtré I Vin vegan

Accords gastronomiques

Apéritif, poissons, fruits de mer, mets au fromage

Garde

1 à 3 ans

Production limitée

850 bouteilles de 75 cl

Vin rosé novateur d'assemblage de Gamaret genevois et Syrah valaisanne élevé partiellement en cuve ovoïde. Ces deux cépages se marient parfaitement pour offrir un vin équilibré aux délicates senteurs de pamplemousse, fraise et pêche.

Vinification

Élevage sur lies fines en cuve ovoïde I Vin non-filtré I Vin vegan

Accords gastronomiques

Apéritif, tapas, poissons, cuisine asiatique

Garde

1 à 3 ans

Production limitée

800 bouteilles de 75 cl

Vin rouge original d’assemblage de Gamay et Cabernet Franc élevé en cuve inox. L’union de ces deux vins dévoile une complexité d’arômes de fraises, de fruits rouges, de notes poivrées et épicées. En bouche, la légèreté et la finesse des tanins contribuent à la simplicité d'un vin friand.

Vinification

Élevage en cuve inox I Ajout parcimonieux de soufre I Vin non-filtré

Accords gastronomiques

Apéritif, charcuterie, volaille rôtie, grillades, fromages

Garde

2 à 5 ans

Production limitée

1'600 bouteilles de 75 cl