Ein Weißwein aus einem Verschnitt von Chasselas, Pinot Blanc und Sauvignon Blanc, der in Edelstahltanks ausgebaut wird. Diese ungewöhnliche Verbindung offenbart eine aromatische Finesse mit Noten von weißen Blumen, Limetten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und schmackhaft mit einem erfrischenden, zitronigen Abgang.

Weinherstellung

Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank I Ungefilterter Wein I Minimaler Schwefelzusatz

Gastronomische Begleiter

Aperitif, Fisch, Meeresfrüchte, Käse

Alterungspotenzial

1 bis 3 Jahre

Limitierte Produktion

850 Flaschen zu 75 cl

Ein origineller Rotwein aus einem Verschnitt von Gamay-, Cabernet Sauvignon- und Mara-Trauben, der in Edelstahltanks ausgebaut wird. Die Vereinigung dieser Rebsorten offenbart eine Komplexität von Aromen von Erdbeeren, roten Früchten, pfeffrigen und würzigen Noten. Am Gaumen tragen die Leichtigkeit und die Finesse der Tannine zur Einfachheit eines köstlichen Weines bei.

Weinherstellung

In Edelstahltanks gereift I Sparsame Zugabe von Schwefel I Ungefilterter Wein

Gastronomische Begleiter

Aperitif, Wurstwaren, gebratenes Geflügel, gegrilltes Fleisch, Käse

Alterungspotenzial

2 bis 5 Jahre

Limitierte Produktion

1'200 Flaschen zu 75 cl

Eine orangefarbene Mischung aus Gewürztraminer und Sauvignon Blanc, die teilweise im Edelstahltank ausgebaut wurde. Dank der Pellikularmazeration kommen zarte Düfte von Rosen, Lietchi und Zitrusfrüchten harmonisch zur Geltung. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und leicht tanninhaltig.

Weinherstellung

In Edelstahltanks gereift I Sparsame Zugabe von Schwefel I Ungefilterter Wein

Gastronomische Begleiter

Aperitif, Tapas, Fisch, asiatische Küche

Alterungspotenzial

1 bis 3 Jahre

Limitierte Produktion

1'250 Flaschen zu 75 cl

Ein weißer Verschnitt aus Chardonnay und Pinot Blanc, der 30 Monate im Fass gereift ist. Diese Reifung in Eichenholz offenbart eine komplexe Aromenpalette von Bergamotte, Orangenblüten und dezenten Kokosnussnoten. Am Gaumen ist er seidig, gefolgt von einem frischen und ausgewogenen Abgang.

Weinherstellung

Im Eichenfass gereift I Geringfügiger Zusatz von Schwefel I Ungefilterter Wein

Gastronomische Begleiter

Fisch mit festem Fleisch, Geflügel, Bergkäse

Alterungspotenzial

3 bis 6 Jahre

Limitierte Produktion

500 Flaschen zu 75 cl

Ein roter Verschnitt aus Cabernet Sauvignon und Merlot, der 30 Monate lang im Fass gereift ist. Diese Verbindung offenbart eine Komplexität von Aromen, in denen sich Noten von schwarzen Früchten, schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen und geräucherter Eiche vermischen. Am Gaumen tragen feine, aber durchsetzungsfähige Tannine zur Üppigkeit und einem lang anhaltenden Abgang bei.

Weinherstellung

Im Eichenfass gereift I Geringfügiger Zusatz von Schwefel I Ungefilterter Wein

Gastronomische Begleiter

Gegrilltes Fleisch (Prime Rib, Büffelsteak, Lammkarree)

Alterungspotenzial

4 bis 9 Jahre

Limitierte Produktion

900 Flaschen zu 75 cl

Ein Orangenwein aus einem Verschnitt von Gewürztraminer und Sauvignon Blanc, der 30 Monate lang in Akazienfässern gereift ist. Er duftet nach tropischen Früchten, Lindenblüten, Honig, aber auch nach Weinbergspfirsich, was sehr typisch ist. Im Mund tragen die Tannine zur Harmonie dieses kräftigen Weines bei.

Weinherstellung

Im Akazienfass gereift I Geringfügiger Zusatz von Schwefel I Ungefilterter Wein

Gastronomische Begleiter

Japanische Küche, Hoftiere, Hartkäse

Alterungspotenzial

3 bis 6 Jahre

Limitierte Produktion

600 Flaschen zu 75 cl

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