vinum scripta

blog d'un artisan vigneron

Cette section me permettra de vous présenter différents sujets autours du vin. En passant par une présentation d'une saison à la vigne puis par les divers types de productions viticoles actuelles telle que la viticulture conventionnelle (traditionnelle), raisonnée, biologique et biodynamique. J'aborderai également différentes les méthodes de vinification (vins orange, élevage du vin en cuve inox vs barrique, vins sans soufre, ...) et finirai par la conservation du vin (durée, contenants, température, ...) et son accord avec les plats.

premier sujet abordé : vins d'artisan vs vins de grande distribution

Publication prévue début mars