Atypische Weißweinmischung aus Chasselas, Pinot Blanc und Sauvignon Blanc, im Stahltank gereift. Diese ungewöhnliche Hochzeit offenbart eine aromatische Finesse mit Noten von weißen Blumen, Lindenblüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen erweist sich der Wein als fruchtig und schmackhaft mit einem erfrischenden und zitronigen Abgang.

Origineller Rotwein aus einem Verschnitt von Gamay, Cabernet Sauvignon und Mara, der in Edelstahltanks gereift ist. Die Vereinigung dieser beiden Weine offenbart eine Komplexität von Aromen von Erdbeeren, roten Früchten, pfeffrigen und würzigen Noten. Am Gaumen tragen die Leichtigkeit und die Finesse der Tannine zur Einfachheit eines köstlichen Weines bei.

Orangefarbener Verschnitt aus Gewürztraminer und Sauvignon Blanc, der teilweise im Edelstahltank ausgebaut wurde. Dank der Pellikularmazeration kommen zarte Düfte von Rosen, Lietchi und Zitrusfrüchten harmonisch zur Geltung. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und leicht tanninhaltig.

Ein Weißerwein aus Pinot Blanc, der 30 Monate im Fass gereift ist. Diese Reifung in Eichenholz offenbart eine komplexe Aromenpalette von Bergamotte, Orangenblüten und dezenten Kokosnussnoten. Am Gaumen ist er seidig, gefolgt von einem frischen und ausgewogenen Abgang.

Ein roter Verschnitt aus Cabernet Sauvignon und Merlot, der 30 Monate lang im Fass gereift ist. Diese Verbindung offenbart eine Komplexität von Aromen, in denen sich Noten von schwarzen Früchten, schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen und geräucherter Eiche vermischen. Am Gaumen tragen feine, aber durchsetzungsfähige Tannine zur Üppigkeit und einem lang anhaltenden Abgang bei.

Ein Orangenwein aus einer Mischung von Gewürztraminer und Sauvignon Blanc, der 30 Monate lang im Akazienfass gereift ist. Untypisch, er duftet nach tropischen Früchten, Lindenblüten, Honig, aber auch nach Weinbergpfirsich. Am Gaumen tragen die Tannine zur Harmonie dieses kräftigen Weines bei.

Roséwein aus Cabernet Sauvignon, Garanoir und Pinot Gris, der 24 Monate lang teilweise im Barrique ausgebaut wird. In der Nase entfalten sich ästhetisch zarte Düfte von Grapefruit, Waldfrüchten und Vanille. Der Geschmack hingegen ist frisch, ausgewogen und leicht tanninhaltig.

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Wein zum Apéro

Serenae 2020

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Clementia 2021

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